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中秋月饼在包装上刮起了简约风,采用环保材料成为潮流

发表时间:2021-09-22 16:41:04

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“今年,我们所有盒装月饼的包装都不超过2层,去掉了衬纸和内盒。”石家庄国际大厦鲜鲜坊店长武静说。今年石家庄的中秋月饼市场非常繁荣,产品普遍更加注重月饼的品质,在包装上刮起了简约风。

今年鲜鲜坊推出了11款盒装月饼,既有传统的五仁、莲蓉、蛋黄等口味,也有年轻人喜欢的白莲、桂圆、百香果等新口味。“月饼首先是大众食品,其次才是商品和礼品,相比包装,我们更注重它的‘内在美’,提升月饼品质。”武静说。

手工制作一直是鲜鲜坊月饼的卖点,今年他们增加了多种水果馅料,对传统配方进一步减油减盐减糖,受到了市场欢迎。“手工月饼能充分保持皮面应该有的筋度和馅料果仁果肉的完整,让口感更好,还有最关键的一点,这里面有大师傅的匠心,这也是我们产品的核心竞争力。”武静说。

“在历史上,稻香村的口碑是靠品质建立起来的,包装只是辅助,现在我们仍然秉承这个理念。”稻香村河北食品总部基地总经理鲁军说。今年,稻香村的礼盒装、散装月饼都做了“减法”,但在产品品类上,做了“加法”,新增了燕赵月饼、水晶皮月饼,流心奶黄月饼、黑金酥月饼等品种。

据鲁军介绍,今年稻香村在不影响礼盒包装质量的前提下,减少了包装纸的克重,逐步去内盒化、减少覆膜,主推轻量化包装、环保包材包装。“喜欢吃稻香村的月饼,我就爱买这种简包装的。包装太复杂了,绝对是浪费。”9月19日,来稻香村河北食品总部基地买月饼的市民刘勇说。

“目前,消费者越来越理了,还是简包装的月饼销量最大。就是盒装月饼,简化包装、采用环保材料也成为潮流。”北国超市先天下店粮油主管王玉凤认为。目前在该店销售的20个品牌的月饼,简包装的月饼非常好销,盒装产品的包装也比较小巧,除了月饼之外也不见其他奢华噱头。

“月饼归根结底是传统的节日食品,在包装上过于奢华是舍本逐末,我们一定要让它回归食品的本质。”鲁军认为。

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来源:长城网

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